บทความ ข่าวสาร กิจกรรม

ZEN ปี 2568: รายได้หดตัว 9% แต่กำไรยังทรงตัว ด้วยกลยุทธ์ “3 เสาหลัก” และเป้าหมายพันล้านใน Manufacturing & Trading

บริษัทเซ็นคอร์ปอเรชั่นกรุ๊ปจำกัด (มหาชน) หรือ ZEN รายงานผลประกอบการในปีงบประมาณ พ.ศ. 2568 ด้วยภาพรวมที่สะท้อนความท้าทายจากเศรษฐกิจโลกที่ชะลอตัว และภาวะผู้บริโภคลดการใช้จ่ายอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะในธุรกิจร้านอาหาร ซึ่งยังคงเป็นหัวใจหลักของกลุ่ม รับผิดชอบรายได้สูงถึง 72% ของบริษัท แต่กลับเผชิญภาวะ “Same Store Sales Growth” ติดลบถึง -6.0% และยอดขายรวมของระบบ (Total System Sales) หดตัวรุนแรงถึง -9.0% เมื่อเทียบกับปีก่อนหน้าที่อยู่ที่ -2.0%

“แม้รายได้จะลดลง แต่ ZEN ไม่ได้สูญเสียความมั่นคง — กลับใช้ช่วงเวลาแห่งความกดดันนี้เป็นจุดเปลี่ยนเพื่อปรับโครงสร้างธุรกิจให้แข็งแกร่งขึ้น”

ท่ามกลางแรงกดดันจากต้นทุนวัตถุดิบ เช่น Salmon และเนื้อสัตว์ที่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง รวมถึงค่าแรงและค่าเช่าทรัพย์สินที่ปรับตัวสูงขึ้น ส่งผลให้ “Gross Profit Margin” ลดลงเล็กน้อยจาก 40.3% ในปี 2567 เหลือเพียง 39.1% ในปี 2568 อย่างไรก็ตาม บริษัทยังคงรักษาความสามารถในการทำกำไรขั้นต้นไว้ได้อย่างมั่นคง โดยเน้นการควบคุมค่าใช้จ่ายด้าน Selling & Admin Expense อย่างเข้มงวด และปิดสาขาที่ไม่คุ้มค่า เพื่อลดภาระทางการเงิน

“การเติบโตของ Manufacturing & Trading ที่เพิ่มขึ้น 25% เป็นเครื่องพิสูจน์ว่า ZEN ไม่ได้พึ่งพาแค่ร้านอาหารอีกต่อไป”

จุดเปลี่ยนที่สำคัญของ ZEN ในปี 2568 คือการย้ายโฟกัสจาก “การเติบโตด้านยอดขาย” มาสู่ “การสร้างกำไรและมูลค่าทางธุรกิจอย่างยั่งยืน” โดยเฉพาะผ่านการขยายธุรกิจ Manufacturing & Trading ที่เติบโตอย่างแข็งแกร่งถึง 25% และมีเป้าหมายขยายสู่ระดับ “1 พันล้านบาท” ภายในปี 2569 พร้อมทั้งขยายฐานลูกค้าไปยังกลุ่มใหม่ เช่น ร้านอาหาร สายการบิน โรงแรม และแพลตฟอร์มออนไลน์อย่าง Shopee

“ZEN ไม่ได้ขายแค่อาหาร — มันขายระบบนิเวศของความคุ้มค่าที่ยั่งยืน”

ในด้านการขยายตัว บริษัทมีแผนเปิดสาขาใหม่ทั้งหมด 22 แห่งภายในปี 2569 โดยแบ่งเป็น 6 สาขาที่เป็นเจ้าของโดยบริษัทแม่ และอีก 16 สาขาภายใต้รูปแบบแฟรนไชส์ ซึ่งรวมถึงการขยายตลาดไปยังต่างประเทศอย่าง สุวรรณภูมิ ลาว และฟิลิปปินส์ โดยเฉพาะแบรนด์ใหม่ “ZEN” และ “On the Table” ที่ถูกวางเป็นแฟลกชิปเพื่อดึงดูดกลุ่มลูกค้าระดับไฮเอนด์ พร้อมพัฒนาผลิตภัณฑ์พรีเมียมอย่าง “Shu Shu” เพื่อยกระดับภาพลักษณ์แบรนด์

เจาะประเด็นร้อน (Q&A)

• ทำไมรายได้ลดลงถึง 9% ในปี 2568? จากการวิเคราะห์พบว่าเกิดจาก 3 ปัจจัยหลัก: เศรษฐกิจไทยเติบโตเพียง 2.4%, การแข่งขันในตลาดอาหารที่รุนแรงขึ้น และต้นทุนวัตถุดิบที่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะ Salmon และแรงงาน
• ธุรกิจร้านอาหารจะเติบโตในปี 2569 ได้ไหม? มีแนวโน้มเติบโตในระดับ 3–5% จากปีนี้ โดยอาศัยเทรนด์การบริโภคนอกบ้านและการสั่งซื้อผ่านระบบ Delivery ที่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง
• เป้าหมายแฟรนไชส์ในปี 2569 คือเท่าไร? เปิดสาขาแฟรนไชส์ทั้งหมด 16 แห่ง ในประเทศไทยและต่างประเทศ โดยมีแผนขยายไปยังลาว และฟิลิปปินส์
• ZEN จัดการต้นทุนวัตถุดิบอย่างไร? มีแผนซื้อ Salmon จากแหล่งใหม่ เช่น ชิลี และใช้โรงงานผลิตภัณฑ์แช่แข็งภายในประเทศ เพื่อลดต้นทุนขนส่งและปรับสภาพผลิตภัณฑ์ให้เข้ากับตลาด
• ปัจจัยบวก-ลบในปี 2569 มีอะไรบ้าง? บวก: การฟื้นตัวของเศรษฐกิจไทย การขยายแบรนด์ และความมั่นคงทางการเมือง ลบ: ความไม่มั่นคงทางภูมิรัฐศาสตร์ในตะวันออกกลาง และสงครามที่ส่งผลให้ราคาส่งออกเพิ่มขึ้น

แม้ปีงบประมาณ พ.ศ. 2568 จะเป็นปีแห่งความท้าทายสำหรับ ZEN แต่บริษัทกลับใช้โอกาสนี้ในการปรับโครงสร้างธุรกิจให้มีความหลากหลายและยืดหยุ่นมากขึ้น โดยเฉพาะการเติบโตของ Manufacturing & Trading ที่เพิ่มขึ้น 25% และเป้าหมายสู่ “1 พันล้านบาท” ภายในปี 2569 แสดงให้เห็นถึงศักยภาพในการสร้างมูลค่าระยะยาว พร้อมกับการวางรากฐานเพื่อเข้าสู่ตลาดอาเซียนและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้อย่างเต็มตัว