สรุป Opportunity Day

SNP สรุปผลงาน Q2/2568: โอกาสและความท้าทายในเศรษฐกิจผันผวน

1. ภาพรวมผลกระทบต่อธุรกิจ (Business Impact Overview):

ผลประกอบการของ SNP ในไตรมาส 2 ปี 2568 ได้รับผลกระทบจากสภาวะเศรษฐกิจของประเทศไทยที่ยากลำบาก เนื่องจากยอดขายกว่า 90% มาจากภายในประเทศ

• ยอดขายรวม 1,323 ล้านบาท ลดลง 130 ล้านบาท หรือ 9% เมื่อเทียบกับปีก่อน


• การลดจำนวนร้าน Outlet ส่งผลให้ Same Store Sales Growth ติดลบประมาณ 6%


• Gross Profit อยู่ที่ 727 ล้านบาท หรือ 55% ลดลง 11%


• Revenue Mix ลดลง โดยเฉพาะ Dine-in ลดลง 10%, Takeaway ลดลง 6%, และ Delivery ลดลง 4%


• กำไรสุทธิลดลง 59% เหลือ 36 ล้านบาท หรือ 2.7% ของยอดขาย


• ครึ่งปีแรก ยอดขายรวม 2,701 ล้านบาท ลดลง 7%, Gross Profit ลดลง 8%, และ Net Profit ลดลง 54%

ปัจจัยภายนอก เช่น สภาพเศรษฐกิจที่ซบเซาและจำนวนนักท่องเที่ยวที่ลดลง มีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อยอดขายและกำไรของบริษัท

2. โอกาสทางธุรกิจ (Business Opportunities):

SNP ยังคงมองเห็นโอกาสในการเติบโตผ่านผลิตภัณฑ์ใหม่และการขยายสาขา โดยมีกลยุทธ์หลักดังนี้:

• Fresh Bake: ขยายไป 101 สาขาในปัจจุบัน เพิ่มขึ้น 61 สาขาจากปีก่อน


• Shiok Pan: คาดว่าจะมียอดขายถึง 1 ล้านชิ้นใน 3 เดือน


• Bakery Studio: ยอดขายเพิ่มขึ้น 3 เท่าในไตรมาส 2


• Retail Food Service: เติบโตต่อเนื่องจากเค้กแช่แข็งและบริการให้กับ Chain Restaurant และสายการบิน

บริษัทกำลังพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ ที่เป็น Derivative ของ Shiok Pan และมองหาตลาดใหม่ๆ เพื่อเพิ่มยอดขาย

3. ความเสี่ยงที่กำลังเผชิญ (Risks and Challenges):

SNP เผชิญกับความเสี่ยงและความท้าทายหลายประการ:

• สภาพเศรษฐกิจที่ชะลอตัว: ส่งผลกระทบต่อกำลังซื้อของผู้บริโภค


• การแข่งขันที่รุนแรง: ทั้งจากร้านอาหารและร้านเบเกอรี่อื่นๆ


• ต้นทุนที่สูงขึ้น: โดยเฉพาะวัตถุดิบและค่าใช้จ่ายในการดำเนินงาน


• ผลกระทบจาก Operating Leverage: เมื่อยอดขายลดลง Margin จะได้รับผลกระทบมากขึ้น

บริษัทจำเป็นต้องปรับตัวและพัฒนากลยุทธ์ใหม่ๆ เพื่อรับมือกับความเสี่ยงเหล่านี้

4. วิธีการแก้ไขปัญหาผลกระทบ (Problem-Solving and Mitigation):

SNP ใช้หลายวิธีในการแก้ไขปัญหาและลดผลกระทบ:

• Lean Program: นำโดยคุณแจ็ค คุณลาภ เพื่อควบคุมต้นทุนและเพิ่ม Productivity


• การปรับปรุง Store Concept: เพื่อดึงดูดลูกค้าและสร้างประสบการณ์ที่ดีขึ้น


• การพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่: เพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้าที่เปลี่ยนแปลงไป


• การขยายช่องทางการขาย: ทั้ง Retail, Food Service, และ Delivery

บริษัทมุ่งเน้นการทำ Lean ทั้งองค์กรเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและลดค่าใช้จ่าย

5. แนวโน้มและอนาคต (Outlook and Future Trends):

SNP คาดการณ์ว่าสภาวะเศรษฐกิจจะยังคงท้าทายในไตรมาส 3 แต่บริษัทมีวิสัยทัศน์และแผนการเติบโตในระยะยาวดังนี้:

• Refresh Store Concept: แบ่งเป็น Pressure Concept และ Functional Concept


• Reach ลูกค้าใหม่: โดยเฉพาะกลุ่มคนทำงานและนักศึกษา


• ขยายธุรกิจในต่างประเทศ: เริ่มต้นที่ประเทศลาว


• เปิดตัวแบรนด์ใหม่: แบรนด์ QSR จากอเมริกา


• ขยายช่องทางการขาย: ทั้ง Modern Trade และ E-commerce

บริษัทมีเป้าหมายที่จะเป็นผู้นำในตลาดเบเกอรี่และร้านอาหาร โดยมุ่งเน้นคุณภาพ, นวัตกรรม, และการบริการที่ดี

6. ช่วงถาม-ตอบ (Q&A Session): เริ่มต้นที่นาที 42:17

1. 
   KOLs และการออกแบบเมนู
   
   
   
   • คำถาม: มีมุมมองอย่างไรหากใช้ KOL (Key Opinion Leader) เป็นเชฟที่มีชื่อเสียงมาออกแบบเมนูขนมอบ?
   
   
   • คำตอบ: SNP เคยมีการแข่งขันเชฟมืออาชีพทั่วประเทศ และมีแผนที่จะเริ่มทำขนมอบเบเกอรี่ด้วย แต่ต้องชะลอไว้เนื่องจากสภาพเศรษฐกิจ
   
   
   • สรุป: SNP มีโครงการสนับสนุนเชฟอยู่แล้ว และอาจพิจารณาใช้ KOL ในอนาคต
   
   
   
   


2. 
   สาขา Big C และคู่แข่ง
   
   
   
   • คำถาม: สาขา Big C ยอดขายเป็นอย่างไรบ้าง เมื่อมีคู่แข่งเปิดใกล้ๆ?
   
   
   • คำตอบ: ยอดขาย Big C รัชดาในเดือนกรกฎาคมโต 10% เพราะมีขนมอบสดใหม่และเค้กขายดี
   
   
   • สรุป: สาขา Big C ยังคงเติบโตได้ดี แม้มีคู่แข่ง
   
   
   
   


3. 
   ร้านเบเกอรี่ในห้าง
   
   
   
   • คำถาม: ร้านเบเกอรี่สดของ Hypermarket มีผลกระทบต่อร้านเบเกอรี่ SNP ในห้างเดียวกันหรือไม่?
   
   
   • คำตอบ: เซลล์มิกซ์ของเบเกอรี่ใน Hypermarket ยังคงเท่าเดิม แต่เซลล์ Growth อาจตกลงเล็กน้อย
   
   
   • สรุป: มีผลกระทบบ้าง แต่ไม่มากนัก
   
   
   
   


4. 
   ร้านอาหารในห้างใหญ่
   
   
   
   • คำถาม: ร้านอาหารตามห้างใหญ่ๆ เช่น Central World แถวสยาม ยังเป็นเป้าหมายหรือไม่?
   
   
   • คำตอบ: ยังเป็นเป้าหมาย แต่ Business Model จะเปลี่ยนไปเป็นอาหารจานด่วน และพื้นที่เล็กลง
   
   
   • สรุป: SNP ยังสนใจห้างใหญ่ แต่จะปรับรูปแบบร้านให้เหมาะสม
   
   
   
   


5. 
   ยอดขายและกำไรครึ่งปีหลัง
   
   
   
   • คำถาม: ยอดขายและกำไรครึ่งปีหลังจะเป็นอย่างไรบ้าง?
   
   
   • คำตอบ: ยังไม่มีแนวโน้มที่จะ Catch up กับปีที่แล้ว ต้องมองถึงปลายปี และมีปัจจัย Macro ที่ทำให้เศรษฐกิจติดลบ
   
   
   • สรุป: ครึ่งปีหลังยังคงท้าทาย และต้องใช้ Strategy ในการ Address ปัญหา
   
   
   
   


6. 
   โครงการซื้อหุ้นคืน
   
   
   
   • คำถาม: ราคาตลาดต่ำกว่ามูลค่าหุ้นมาก จะมีทางช่วยผู้ถือหุ้นด้วยการเปิดโครงการซื้อหุ้นคืนหรือไม่?
   
   
   • คำตอบ: SNP เคยซื้อหุ้นคืนไป 4 ล้านหุ้น และต้องเว้นระยะเวลาก่อนจึงจะพิจารณาซื้อหุ้นคืนอีกครั้ง
   
   
   • สรุป: SNP เคยมีโครงการซื้อหุ้นคืน และอาจพิจารณาอีกครั้งในอนาคต
   
   
   
   


7. 
   สินค้าคอลเลคชั่น
   
   
   
   • คำถาม: อยากให้ทำพวกแก้วกาแฟ สินค้าคอลเลคชั่น
   
   
   • คำตอบ: อยู่ในแผนแล้ว ขอบคุณมาก
   
   
   • สรุป: SNP มีแผนทำสินค้าคอลเลคชั่น
   
   
   
   


8. 
   ปรับปรุงร้าน
   
   
   
   • คำถาม: เข้าใจว่าพยายามปรับปรุงเปลี่ยนแปลงร้านเพื่อเพิ่มยอดขาย แต่ในเศรษฐกิจแบบนี้รายได้จะกลับมาไม่มากพอ ส่วนหนึ่งมาจากการลงทุนไปไหม?
   
   
   • คำตอบ: SNP มีการปรับปรุงเปลี่ยนแปลงร้าน แต่ Business Model ต้อง Run Flexibility และสอดคล้องกับแต่ละพื้นที่
   
   
   • สรุป: SNP ปรับปรุงร้าน แต่ต้องคำนึงถึงความเหมาะสมกับแต่ละพื้นที่
   
   
   
   


9. 
   ราคารวม Vat
   
   
   
   • คำถาม: ราคาอาหารที่แยก Service Charge กับ Vat ออกมา กับอาหารที่รวม Vat ไปเลย มีผลต่อการตัดสินใจลูกค้าไหม?
   
   
   • คำตอบ: รวม Vat เลยชัดเจนกว่า ลูกค้ารู้สึกชอบและชัดเจน เพราะการแยกอาจทำให้ลูกค้ามีคำถามทีหลัง
   
   
   • สรุป: SNP รวม Vat ในราคาขาย
   
   
   
   

หัวข้อที่ถามและคำตอบที่ผู้บริหารตอบ:

1. KOLs กับเมนูขนมอบ


2. สาขา Big C และคู่แข่ง


3. ร้านในห้าง vs Hypermarket


4. ห้างใหญ่ยังน่าสนใจไหม


5. ครึ่งปีหลังจะเป็นอย่างไร


6. ซื้อหุ้นคืนดีไหม


7. สินค้าคอลเลคชั่น


8. ปรับปรุงร้านดีไหม


9. Vat รวมหรือแยก

โดยสรุป SNP กำลังเผชิญกับช่วงเวลาที่ท้าทายจากสภาวะเศรษฐกิจที่ไม่เอื้ออำนวย แต่บริษัทก็มีแผนการที่ชัดเจนในการปรับตัว, พัฒนาผลิตภัณฑ์, และขยายตลาด เพื่อสร้างการเติบโตในระยะยาว